Борщ без мяса

Зеленый горошек «Фрау Марта»	3 ст. л.
Капуста	1 шт.
Помидор	1 шт.
Морковь	1 шт.
Картофель	4 шт.
Свёкла	3-4 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Лук зелёный	несколько пёрышек
Красный болгарский перец	несколько полосочек
Соль	по вкусу
Перец молотый	по вкусу
Растительное масло	1 ч. л.

Рецепт на конкурс «Новая весна с «Фрау Мартой».
Автор рецепта - Лилия Вязовая.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг №1

Подготавливаем всё необходимые нам овощи. Капусту шинкуем. Картофель моем,очищаем от кожуры и нарезаем. Морковь моем,очищаем от кожуры,натираем на крупной тёрке. Перец болгарский нарезаем мелкими кубиками. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Помидор моем и нарезаем кубиками Открыть банку с горошком Свёклу отвариваем,остужаем,очищаем от кожуры,натираем на крупной тёрке.
Шаг №2

В кипящую подсоленную воду кладем капусту и оставляем варить минут на 30-40.
Шаг №3

Делаем обжарку. В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Кладем лук.
Шаг №4

Добавляем натёртую морковь.
Шаг №5

Затем добавляем нарезанный помидор и болгарский перец.
Шаг №6

Обжариваем, пока цвет не станет золотистым.
Шаг №7

Добавляем натёртую свёклу. Обжариваем всё вместе.
Шаг №8

К полумягкой капусте добавляем наш горошек. Солим.
Шаг №9

Добавляем обжарку. Всё перемешиваем.
Шаг №10

Добавляем нарезанный картофель. Оставляем вариться на медленном огне минут 15-20. Борщ готов!
Шаг №11

Перед подачей нарезаем зелёный лук. Подаём оригинальным способом: глубокую тарелку обворачиваем изнутри листьями капусты и поверх них наливаем борщ. Посыпаем зелёным луком и подаём. Также можно по вкусу предложить сметану или майонез, кто что любит. Приятного аппетита!!!

Комментарии

Другие рецепты

Еще больше вкусных и необычных рецептов, чтобы удивить ваших любимых людей и дорогих гостей, от Фрау Марты
вы найдете на нашем сайте. Вы можете посмотреть рецепты блюд в данной категории продуктов, либо перейти в
раздел со всеми рецептами.