Галета с кукурузой и помидорами

Кукуруза консервированная «Фрау Марта»	1 банка
Сыр сливочный	150 г
Помидоры	2 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	3 зубчика
Базилик сушеный	1 ч. л.
Сахар коричневый	½ ч. л.
Тимьян сушеный	¼ ч. л.
Сливочное масло	1 ч. л.

Для теста:

Мука	100 г
Мука цельнозерновая	35 г
Кукурузная мука	65 г
Сливочное масло	140 г
Соль	½ ч. л.
Перец черный молотый	½ ч. л.
Яичные желтки	1 шт.
Вода	45 мл
Яйца куриные	1 шт.

Совместный проект бренда «Фрау Марта» и кулинарного портала «Едим Дома».
Автор рецепта - Елена Шашкина.

Какая же она яркая и весенняя — галета с кукурузой и помидорами! Здесь просто изумительное тесто из трех видов муки: обычной, кукурузной и цельнозерновой. А начинка! Сливочный сыр с чесноком и травами, помидоры, лук и кукуруза!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг №1

Для теста в комбайн сложить три вида муки, соль, перец. Добавить нарезанное кубиками масло и прокрутить недолго до состояния крошки.
Шаг №2

Смешать желток и ледяную воду.
Шаг №3

Влить к муке и быстро замесить тесто, собрать его в шар. Сплюснуть его в лепешку, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Если нет комбайна, то можно растирать масло с мукой пальцами вручную.
Шаг №4

Для начинки лук нарезать полукольцами. Растопить в сковороде масло и обжарить лук.
Шаг №5

Добавить кукурузу ТМ «Фрау Марта» и сахар, готовить, помешивая, 5 минут.
Шаг №6

Смешать в отдельной миске сыр, пропустить через пресс чеснок, добавить базилик. Приправить. Перемешать.
Шаг №7

Выложить тесто на кусок пергамента, раскатать прямо на нем. Распределить сырную массу, не доходя до краев 3 см.
Шаг №8

Выложить 3/4 кукурузы.
Шаг №9

Помидоры нарезать кружочками. Выложить на кукурузу.
Шаг №10

Посыпать оставшейся кукурузой и тимьяном. Завернуть края, смазать взбитым с 1 ст. л. воды яйцом. Убрать в холодильник на 15 минут.
Шаг №11

Разогреть духовку до 200°С. Выпекать 40–45 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Комментарии

Другие рецепты

Еще больше вкусных и необычных рецептов, чтобы удивить ваших любимых людей и дорогих гостей, от Фрау Марты
вы найдете на нашем сайте. Вы можете посмотреть рецепты блюд в данной категории продуктов, либо перейти в
раздел со всеми рецептами.